Мицелий рыжик обыкновенный

Рыжик обыкновенный (Lactarius deliciosus) принадлежит к семейству Сыроежковые. Это отличный съедобный гриб. Диаметр шляпки колеблется от 4 до 12 см, сначала она выпуклая, а со временем становится воронкообразной с завернутыми краями, иногда с небольшим бугорком в центре. Поверхность гладкая, блестящая, влажная погода делает ее клейкой; цвет шляпки - оранжевый с более темными концентрическими кольцами и пятнами.

Этот гриб считается одним из тех, которые легко можно вырастить в домашних условиях или на приусадебном участке. Для изготовления сухого зернового мицелия используют овес, пшеницу, рожь и другие злаки. Сначала мицелий проращивается на зерне, затем его дробят и высушивают по специальной технологии при температуре 23-25°С. Мицелий переходит в спящее состояние, сохраняя свои свойства, что позволяет хранить его до 5-7 лет. Важно заметить, что во время сушки мицелий теряет в весе в 5-6 раз, поэтому 10 г сухого мицелия эквивалентны 50-60 г обычного зернового мицелия.

При попадании в благоприятные условия (температура, влажность, кислотность почвы) мицелий просыпается и начинает активно прорастать. Вегетационного периода у мицелия нет, то есть грибы можно вырастить в любое время года. Рыжика можно выращивать на древесине (стволы деревьев, пеньки), в пакетах с субстратом (опилки, солома, шелуха семечек) или просто на грядке. На каждом пакете напечатана подробная инструкция по выращиванию.